バウムクーヘンは、木の年輪のような層を積み重ねて焼き上げたドイツ発祥のケーキです。今回は、バウムクーヘンについての解説記事をお届けします。
ワードさんあのさ、バウムクーヘンって何か知ってる？バウムクーヘンって何か知ってる？
カイセさんうーん、なんか洋菓子の名前だよね。何か甘いのかな？
ワードさんそうそう、甘いケーキみたいなやつだよ。実は昨日はバウムクーヘンの日だったんだって。
カイセさんへー、そんな日があるんだ。でも、それって何の日なの？
ワードさん1919年3月4日に、広島県物産陳列館で行われたドイツ俘虜展示即売会に、ドイツ人のカール・ユーハイムがドイツの伝統菓子のひとつであるバウムクーヘンを出品したことを記念して、2010年に「バウムクーヘンの日」として制定されたんだよ。
カイセさんなるほどね。そういえば、バウムクーヘンっていろんな種類があるよね。
ワードさんそうそう、有名なお店もたくさんあるよ。たとえば「クラブハリエ」や「レミール」などが人気店だよ。
カイセさんああ、それなら一度食べてみたいな。でも、自分で作るのって難しいんじゃない？
ワードさん実はそうなんだ。バウムクーヘンは専用のオーブンが必要で、特殊な製法を使って作るんだよ。だから、自分で作るのは結構大変らしいよ。
カイセさんそうなんだ。でも、おいしいバウムクーヘンを食べると幸せな気分になれそうだね。
ワードさんそうそう、ぜひ食べてみて。きっと虜になるよ。
バウムクーヘンの由来
バウムクーヘンの起源は、ドイツにあるとされています。木の年輪をイメージした独特の層状の形状は、16世紀頃から製造されていたとされています。バウムクーヘンという名前の由来は、ドイツ語で「木のケーキ」という意味があります。
バウムクーヘンの日
日本におけるバウムクーヘンの日は、毎年3月4日です。この日は、1919年に広島県物産陳列館（現在の原爆ドーム）で行われたドイツ俘虜展示即売会で、ドイツ人のカール・ユーハイムがドイツの伝統菓子「バウムクーヘン」を出品したことがきっかけです。
バウムクーヘンの製法
バウムクーヘンの製法は、非常に手間暇かかるものです。生地を一層ずつ焼き上げ、その後、次の層を重ねていくため、バウムクーヘンは木の年輪のような独特の模様を形成します。専用のオーブンで焼き上げる必要があり、一般的なオーブンでは作ることができません。
有名なバウムクーヘンの店
日本には、多くのバウムクーヘンのお店があります。その中でも、有名な店舗をいくつか紹介します。
- ユーハイム – 兵庫県神戸市に本社を置くドイツ菓子製菓会社。バウムクーヘンの日を制定したことでも知られます。
- せんねんの木 – 兵庫県神戸市にある老舗の和菓子店。とろなまバウムクーヘンという、とろりとしたチョコレートがコーティングされたバウムクーヘンが有名です。
- クラブハリエ – 滋賀県を代表する菓子店「たねや」のスイーツブランド。しっとりした食感のバウムクーヘンが人気です。
まとめ
以上が、バウムクーヘンについての解説記事です。バウムクーヘンはドイツ発祥の菓子で、日本には大正時代に入ってから広まりました。最近では、バウムクーヘン専門店や、スーパーマーケットなどでも手軽に購入できます。特に、手作りのバウムクーヘンには、「お土産にぴったり」といった意見が多く寄せられています。
また、バウムクーヘンは様々なバリエーションがあります。例えば、抹茶味、チョコレート味、季節限定のフレーバーなどです。また、中にはグルテンフリーのバウムクーヘンも存在します。
最近では、インスタグラムなどのSNSでも「#バウムクーヘン」というハッシュタグが注目を集め、多くの人々から愛される菓子の一つとなっています。
バウムクーヘンは、その独特な形状や、食感、味わいなど、多くの人々を虜にしています。今後も、様々なフレーバーや、新しい食感などが追加され、バウムクーヘンの魅力はますます高まっていくことでしょう。
